Los péptidos de colágeno son colágeno cortado en trozos pequeños, normalmente de origen bovino, porcino, de pollo o de pescado. Algunos estudios pequeños encuentran efectos modestos sobre la elasticidad de la piel y posiblemente sobre las molestias articulares. Para el colágeno en sí no hay declaraciones de propiedades saludables aprobadas en la UE.
¿Qué son los péptidos de colágeno?
El colágeno es la proteína más abundante de tu cuerpo: está en la piel, los tendones, los huesos y el cartílago. Los péptidos de colágeno (también llamados 'colágeno hidrolizado') son colágeno cortado en trozos pequeños. Por eso se disuelven fácilmente en café, agua o un batido.
¿De dónde procede?
La mayoría de los productos proceden de bovino, cerdo, pollo o pescado (colágeno marino). Si sigues una dieta halal, kosher o pescetariana, el origen es importante; lee también nuestro blog sobre péptidos halal. El colágeno vegano de verdad no existe; el 'colágeno vegano' suele ser una mezcla de aminoácidos y vitaminas.
¿Qué muestran los estudios?
- Piel: varios estudios pequeños encuentran una elasticidad y una hidratación de la piel algo mejores tras unos meses de uso.
- Articulaciones: hay indicios de menos molestias en deportistas, pero la evidencia es dispar.
- Músculos: como fuente de proteína, el colágeno es menos completo que la proteína de suero, porque contiene poca leucina.
Muchos estudios son pequeños y están financiados por fabricantes. Así que sé crítico con las grandes promesas.
¿Qué puede prometer una tienda online?
En la UE solo se permiten declaraciones de propiedades saludables aprobadas en los alimentos. Para el colágeno en sí no las hay (todavía). Por tanto, un texto como 'el colágeno repara tus articulaciones' no está permitido. Sí se puede usar una declaración sobre la vitamina C añadida, que contribuye a la formación normal de colágeno. La NVWA, la autoridad neerlandesa de seguridad alimentaria, lo supervisa a través de la Warenwet, la ley neerlandesa de productos (Radar).
¿En qué fijarte al comprar?
- Origen indicado (bovino, pescado, porcino) y, en su caso, un sello de calidad.
- El mínimo posible de azúcares añadidos y aromas.
- Analizado de forma independiente para detectar metales pesados.
En resumen
Los péptidos de colágeno son un suplemento alimenticio seguro y legal con resultados modestos y prometedores para la piel y las articulaciones. No son un remedio milagroso, pero sí un buen complemento a una alimentación variada.
Preguntas frecuentes
¿Existe el colágeno vegano?
No, el colágeno procede de animales. El ‘colágeno vegano’ suele ser una mezcla de aminoácidos y vitaminas.
¿Qué declaraciones de propiedades saludables se permiten para el colágeno?
Para el colágeno en sí no hay declaraciones aprobadas en la UE. Sí se permite una declaración sobre la vitamina C añadida, que contribuye a la formación normal de colágeno.
